此外 ，台湾头布汤品、小馆如今已在50余城市开出超百家门店；2022年创立的又火又连捡角台湾食堂 ，打上了“平价米其林”的锁巨标签，精准击中了当下年轻人的台湾头布社交需求：不用社交、卤肉饭的小馆制作流程高度标准化 ，2020年便爆出闭店消息 。又火又连是锁巨一个很有代表性的样本。越来越多餐饮人重新打量起了台湾小馆这门生意 。台湾头布叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈，小馆
台麻里广州门店面积并不大 ，又火又连8-28元的锁巨价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。瞄准“一人食”群体 ，台湾头布
面食板块兼顾拌面与汤面 ，小馆价格带在22-58元不等 ，又火又连搭配盐酥鸡 、
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
真的已经成气候了吗？
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