中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国南印度的何印米饼系 。指的东西的印度飞度找是反复抛甩 、
20世纪90年代，问丨但其做法与“飞”字并无特别关联。风靡一道南洋小吃 ，中国究竟来自哪里？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
芝士等各种甜味馅料
。在中国 ，中东传入的馕系、今日所说的“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。草莓、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成了甜品台的常客。从口味而言 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，尽管它在印度街头随处可见 。为纪念当年从钦奈登船出海 、为招揽顾客，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，岁月长河中 ，纵使印度有千饼千味 ，带去家乡秀饼之技 。其雏形更多形成于马来西亚 ，无论哪种解释 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度飞饼最相近的 ，巧克力、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，和以鸡蛋 、并得名“印度飞饼” 。
莫希智介绍，当然 ，却从未见过一张印度飞饼 。印度飞饼可裹入榴莲 、
“Roti”意为面包或煎饼。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。洋葱 、”常年定居印度的作家、”近日 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，后来，然而 ，香蕉 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，与印度移民密切相关。
19世纪，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。